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　　银耳又称白木耳、雪儿，干后其自然色泽显浅黄色，故又称雪儿。其胶质浓厚，浸水易软、洁白爽滑、朵行美丽，是著名的“山珍”之一。
　　
　　食用方法：浸水约20分钟，洗净后，切成小块，与适量的龙眼、白莲、白果及少许红枣、冰糖同煮一小时左右即可食用，是一道极佳的美味可口、气味清香的天然甜品。